Luennolla Luonnonvarakeskuksen professori Raija Tahvonen kertoi rautaisannoksen tietoutta siitä, mitä kaikkia ravintoaineita saamme kasviksista, miksi ne ovat meidän elimistölle tärkeitä ja mitä muita ympäristövaikutuksia kasvisten käytöllä (ja erityisesti etuja niiden käytön lisäämisellä) meille olisi.
Mikrobit, nuo pienet terveen elämämme edistäjät, ovat monessa asiassa hyviä - mutta taas toisessa kohtaa ei niin toivottuja vieraita. Monta hyvää vinkkiä kuitenkin luennolta saimme, vai montako nyrkillistä kasviksia päivässä tulikaan syödä, montako väriä tulisi ruoassa olla monipuolisuuden varmistamiseksi ja paljonko se keskikokoinen tomaatti lopulta painoikaan..?
